Salada de frango e manga

Standard

_MG_3406

Ontem estávamos com vontade de comer algo leve e fresquinho, como tal, nada melhor que uma salada à qual decidimos juntar manga e frango, como fazemos várias vezes. Decidimos partilhar aqui a receita desta saborosa saladinha.
Caiu que nem ginjas.

Ingredientes (2 pax):
2 peitos de frango
1 manga
1 tomate
1 alface pequena
½ cebola picada
1 limão
1 dente de alho picado
1 folha de louro
Q.b. de salsa e coentros picados
Q.b. oregãos
Q.b. de sal e pimenta
Q.b. de azeite

Tempera-se o frango com as ervas picadas, o alho, um pouco de sal, pimenta e o sumo de ½ limão e deixas-se a marinar durante 15 a 30 minutos. Um pouco antes de acabar o tempo, coloca-se o grelhador a aquecer e quando estiver bem quente coloca-se um fio de azeite e o frango a grelhar. Entretanto, depois de estarem os legumes bem lavados, corta-se a alface em ripas fininhas, o tomate em gomos, a manga aos cubos. Quando o frango estiver pronto, corta-se aos bocadinhos e junta-se numa taça com os restantes ingredientes. Espreme-se o sumo da outra metade do limão e mexe-se tudo ligeiramente. Está pronto a servir.

Anúncios

Comentar

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s