Bifinhos de frango com molho de cogumelos

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Hoje não é massa. Yuppiii! Fomos ao supermercado e trouxemos natas para carne e cogumelos, claro que já sabíamos o que ia ser o jantar. E estava ótimo.

Ingredientes (2 pax):
200g de arroz
4 bifes de frango
1 lata de cogumelos laminados
1 pacote de natas para carne
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola
sumo de ½ limão
Q.b. salsa, coentros e cebolinho
Q.b. sal e pimenta

Temperamos os bifes com  sumo de limão, um pouco de sal, dois dentes de alho picado, coentros, cebolinho e salsa, e colocamos dentro de uma caixa, no frigorífico cerca de 30 minutos para ganhar o sabor.
Preparamos o refogado para o arroz: picamos o alho e a cebola para um tacho com uma colher de sopa de azeite e colocamos em lume médio. Quando estiver tudo douradinho junta-se o arroz, frita-se um pouco, acrescenta-se o sal e 400ml de água e tapa-se. Deixa-se cozer até a água estar quase toda evaporada e desliga-se o lume. O arroz acaba de cozer no próprio calor.
Enquanto o arroz coze, começamos a fazer os bifes: colocamos uma frigideira ao lume e quando estiver bem quente deita-se duas colheres de sopa de azeite e colocamos os bifes, os cogumelos e retificam-se os temperos. Ao fim de 3 a 4 minutos, viramos os bifes e quando estiverem prontos, acrescentamos as natas. Depois das natas engrossarem um pouco, está pronto a servir. Bom apetite.

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