Almôndegas no pão com queijo derretido

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Temos mais uma receitinha deliciosa para vocês. Desta vez fizemos umas almôndegas de porco no pão, com queijo derretido. Se gostam de comida condimentada, é algo que vão querer experimentar, caso contrário, podem sempre optar por temperá-la como mais gostam, e ficar com um sabor mais suave. Esperemos que gostem!

Ingredientes (2pax):

300 gr carne picada de porco
4 pães (tipo cacete)
1 ovo
6 folhinhas de manjericão
100 gr pão ralado
1 colher de chá de alho granulado Suldouro
1 colher de café de cominhos moídos Suldouro
2 vagens de piri-piri Suldouro
2 tomates maduros
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de mostarda
8 fatias de queijo edam ou mozzarella ralada
Q.b. pimenta Suldouro
Q.b. sal

Começamos por triturar o tomate no liquidificador, quando estiver em puré adicionamos, juntamente com os restantes ingredientes à carne já picada e amassamos tudo com as mãos, numa taça.

IMG_9482O passo seguinte é fazer cerca de 8 almôndegas, mais ou menos uniformes e deixar repousar um pouco.

IMG_9483Colocamos o grelhador em lume médio no fogão e abrimos os pães ao meio. Quando o grelhador estiver bem quente, colocamos o pão e deixamos grelhar ate ficar tostadinho. Retiramos do lume e de seguida esfregamos com um dente de alho.

IMG_9486Grelhamos a carne até estar dourada e um pouco estaladiça, e colocamos duas em cada pão. Cobrimos com duas fatias de queijo e colocamos no forno, durante cerca de 5 minutos, para o grill fazer aquele trabalho espetacular de derreter o queijo e tostar o pão mais um pouco.
Quando o queijo estiver derretido, colocamos manjericão picado por cima e servimos.

IMG_9488Cuidado para não se queimarem quando forem comer. Podem acompanhar com uma salada verde e molho de iogurte. Bom apetite…!

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2 thoughts on “Almôndegas no pão com queijo derretido

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