Noodles com pimento, cebola e camarões

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Inspirados pela comida asiática, fizemos um prato diferente, extremamente fácil. Esperamos que gostem e façam em casa. Muito bom! 🙂Ingredientes (2pax):
200g de noodles
4 colheres de sopa de óleo vegetal ou de girassol
2 dentes de alho
100 gr de camarões
1 cebola
1 colher de sobremesa de caril em pó
1 pimento verde
1 colher de chá açúcar
2 colheres de chá caldo de galinha
1 colher de sopa de molho soja
200g de rebentos de soja frescos ou de frasco
Sal a gosto

Preparação:
Cozemos o noodles de acordo com instruções da embalagem. Escorrem-se bem e reservamos.
Abrimos os camarões ao meio e retira-se a tripa, picamos os alhos, cortamos finamente a cebola em meia-lua e os pimentos em juliana.
Numa pequena frigideira antiaderente previamente aquecida em lume médio, colocamos metade do óleo juntamos o alho e salteamos, com muita atenção para não queimar. Juntamos os camarões e salteamos até que estes mudem de cor. Retiramos tudo da frigideira para uma taça e reservamos.
Num wok ou uma frigideira grande antiaderente aquecemos o restante óleo, juntamos a cebola e salteamos um pouco depois juntamos o caril e mexemos bem durante 1 minuto. Adicionamos o pimento, o açúcar e o caldo e mexemos bem, acrescentamos o molho de soja e os noodles, misturamos bem e por fim adicionamos os rebentos de soja e a mistura do camarão. Mexemos tudo até ficar tudo quente e servimos de imediato.

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