Rosas de maçã

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Vejam lá esta maravillha. Super simples: massa folhada, maçãs e doce de pêssego caseiro. Gordura? Só a manteiga que a massa tem necessariamente de ter. Açúcar? O gelificante do doce, a frutose da maçã e o pouquinho que leva polvilhado. Cai bem com um chá preto às 17h.

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Bolo de limão com frutos vermelhos e chocolate branco

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É verdade. Fiz este bolo para o aniversário da minha irmã, mas não saiu exatamente como eu esperava, em termos de apresentação. O chocolate foi mais difícil de trabalhar do que eu me lembrava e com o frio que se sente em casa, pior. Não é o tradicional bolo de aniversário a que estamos habituados, mas cá em casa nunca é, sou sempre eu que faço os bolos e tento fazê-los pelo gosto de cada um, sempre diferentes. Contudo, fez as delicias de quem o comeu (e repetiu), referindo que “tem ar de bom bolo caseiro, daqueles que não são para a fotografia todos perfeitinhos que até chateia” e à parte dos elogios (que normalmente ficamos sempre a pensar que é só para agradar), disseram para fazer mais.

A receita, vou deixá-la aqui para vocês claro. Não é nada difícil de fazer, à exceção do chocolate branco, que podem substituir por outra cobertura, chantilly por exemplo. Espero que gostem.

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Doce de ovo

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Quando fiz uma receita e só tive de usar claras de ovo, fiquei a pensar “E agora o que é que vou fazer a estas gemas todas?”. Ainda demorei um bocado a decidir o que ia fazer até decidir preparar doce de ovo. Já não fazia a algum tempo e acho que de todas as vezes que fiz, este foi o que saiu melhor. Aqui fica a receita.
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