Overnight oats… O pequeno-almoço feito à noite.

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Já tenho levado para o trabalho, seja para o pequeno-almoço ou para o lanche, o – tão na moda – frasquinho, de tampa fofa e colorida, que preparei na noite anterior, porque de manhã, não há tempo para marquices. Quem inventou isto foi um génio!
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Muffins de aveia e bagas

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Aproveitando uns dias de férias e entre as sestas da Clara e as tarefas domésticas pendentes, tenho conseguido arranjar maneira de fazer qualquer coisa diferente na cozinha. Claro, que ter um bom marido também ajuda. Continue a ler

Rosas de maçã

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Vejam lá esta maravillha. Super simples: massa folhada, maçãs e doce de pêssego caseiro. Gordura? Só a manteiga que a massa tem necessariamente de ter. Açúcar? O gelificante do doce, a frutose da maçã e o pouquinho que leva polvilhado. Cai bem com um chá preto às 17h.

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Arroz doce

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IMG_1945Esta é daquelas que faço várias vezes cá em casa, mas esqueço-me sempre de fotografar. Desta vez, consegui! Achei importante vir contar-vos que desde que descobri este arroz maravilhoso, não quero outra coisa para fazer esta sobremesa fantástica. Já à muito tinha deixado o carolino e optado pelo arroz para risotto, mas este é que é! Fica maravilhoso. Quem conhece sabe do que escrevo.
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Red Velvet com creme de queijo fresco

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Cá estou eu outra vez. Pois é, andava mortinha por fazer um red velvet. Eu sei que à primeira vista ele não parece lá muito vermelho, mas depois de cortado é! Não sei explicar muito bem, mas eu e o forno temos um probleminha de comunicação e os meus bolos com cor ficam um bocado “apagados” do lado de fora. Apesar disso, uma coisa posso garantir, é de ir ao céu…
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Receitas de natal #2

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Vejam só quem chegou SUPER atrasada… A receita das trufas que fizemos no Natal. O lado positivo, é que também são ótimas para a Páscoa, até podem colocar amêndoas no meio…
É super fácil de fazer, mas demora um bocadinho, porque têm que esperar que o chocolate arrefeça e solidifique um pouco e depois montar as trufas, mas é um trabalho recompensador 🙂

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Tarte fria de chocolate e caramelo

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Andamos atrasados. Super atrasados mesmo. Ha receitas de natal por publicar (até parece mal dizer isto, visto daqui a nada estarmos na Páscoa), mas a verdade é que o final da gravidez deu-me pouca vontade de estar sentada ao computador. Entre casa-trabalho-casa-médico o tempo que me sobrava aproveitava para descançar ou fazer tarefas domésticas, que infelizmente ainda ninguém descobriu como se fazem sozinhas (felizmente que também tive ajuda!)

Contudo, temos aqui uma receita “nova” e as demais virão brevemente.

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Receitas de natal #1

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Por aqui a época natalícia não foi fácil. Começamos pelo facto de ter “apanhado” uma infeção respiratória que me obrigou a estar confinada em casa durante uma semana e pouco, de cama, quase a pedir por favor para conseguir respirar e para me mexer. Obviamente, tão mal que estava o meu sistema a nível de paladar e de olfato que a comida não me sabia a nada. Como tal tive de delegar a confeção e prova das iguarias que me competiam à minha irmã. E a moça, bem treinada até consegue chegar lá.

Como as minhas condições físicas não eram as melhores, adiei a publicação das nossas receitas até agora. Mais vale tarde que nunca, não é? Portanto, a primeira receita que sai da cartola não é difícil e toda a gente conhece, porque qualquer pessoa consegue fazer mousse de chocolate, não sei é se fazem da mesma maneira que nós, por isso deixo aqui o nosso método. Esperamos que gostem! 😀

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